五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市特产，中国国家地理标志产品。五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；饭粒油亮，香味浓郁。
三面环山，盆地开口朝西，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋，溪浪河，拉林河、牤牛河贯穿全境，水系纵横、水量充盈；土壤类型主要以沙壤土和草甸土为主，土壤酸碱度、有机质和微量元素含量适中。
五常市优质的自然资源，赋予了五常大米读特的品质。这种气候条件使当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮。香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜。另外由干支链淀粉含量高，米饭油性大，如果将一碗米饭倒进另一碗里，空碗内挂满油珠，连一颗饭粒都挂不上，米饭清淡略甜，绵软略黏，芳香爽口。
